Archives des Carnet de cuisine - Femmes en Bourgogne

Carpaccio de radis noir, jambon cru et graines germées

8 septembre 2020

Frais, raffiné et bon pour le foie, le carpaccio de radis noir est une entrée originale et facile à réaliser. Munissez-vous idéalement d’une mandoline pour que votre coup de main…

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3 min

Caroline Drouhin : Au nom de la tradition

26 décembre 2019

Les 25 et 26 janvier prochains, Gevrey-Chambertin organise la 76e Saint-Vincent tournante des vins de Bourgogne. À la tête de l’organisation, il y a une cinquantaine de bénévoles mobilisés depuis…

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Le coup de pâte de Cindy

7 décembre 2019

Cindy Forterre a toujours été passionnée par la fabrication des pizzas. Forte d’un savoir-faire dans le contrôle qualité de la fabrication de la pâte traditionnelle à pizza et des ingrédients qui…

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La Bella Pasta en héritage

6 décembre 2019

En quelques semaines, Peppuccio a gagné sa place dans le cœur des Dijonnais. Cette adresse originale mêlant restaurant, café et épicerie italienne met à l’honneur les pâtes fraîches, celles qui…

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3 min

Vins et spiritueux : Dégustez, cliquez

20 novembre 2019

La start-up dijonnaise Domaine du Goût, qui avait inventé les coffrets d’échantillons de vins à déguster, lance, pour les fêtes, un calendrier de l’Avent des vins et un coffret de…

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1 min

Salade de fruits, jolie, jolie

22 octobre 2019

À chaque saison sa recette bio. C’est le défi que nous avons lançé à Delphine Pocard. Elle le relève avec sa bonne humeur habituelle en collaboration avec les produits du…

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2 min

La bio dans leur adn

22 octobre 2019

À l’heure où les grandes surfaces jouent la carte du bio, Les Comptoirs de la Bio se différencient par un souci constant de la qualité des produits, de l’éthique des…

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Le printemps bio

11 juillet 2019

À chaque saison sa recette bio. C’est le défi que nous avons lançé à Delphine Pocard. Elle le relève avec sa bonne humeur habituelle en collaboration avec les produits du…

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Happy Pauline !

13 avril 2018

Après une virée sportive à Prenois (lire pages 92-93), Laëtitia est allée prendre du bon temps grâce à la plateforme touristique Happy Bourgogne. Après réservation, elle a rencontré Pauline pour…

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2 min

Gourmande comme jamais, la fabrique dijonnaise fête l’année anniversaire de son label Agriculture Biologique. En toute simplicité, Catherine Petitjean explique la recette de ce nouveau succès qui promet encore longue…

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