Marie Simon jusqu’au-boutiste
Depuis 2020 aux manettes de sa propre échoppe gourmande à Beaune, Marie Simon symbolise bien le raffinement et l’élégance à la française. Portrait d’une jeune prodige de la pâtisserie qui…
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Gastronomie
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La Cité de la gastronomie : les femmes de la cité
Projet culturel, touristique, économique, urbain, intégrant espaces d’exposition, centres de formation, commerces, cinéma, hôtel, restaurants et bars, logements, bureaux d’entreprises… « La Cité constitue un nouveau quartier de ville, multifonctionnel,…
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Vingt ans déjà
Ouvert en 2002, le Café gourmand s’est imposé peu à peu comme une institution, sur la plus belle place de Dijon. Ici, les yeux se régalent autant que les papilles.…
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La gourmandise : l’histoire d’un péché devenu vertu
Maître de conférences à l’université de Bourgogne, Stéphane Gacon est spécialiste de l’histoire sociale et politique de la France contemporaine. L’historien s’est plus récemment intéressé aux pratiques sociales de la…
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Dessine-moi un goûter
Anastasia Preatca vient de terminer ses études à Dijon. Moldave, ses langues natales sont le roumain et le russe mais elle parle anglais, allemand, et manie le français à la…
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Au nom des rêves
Comme son nom le laisse à penser, Le Relais de la source est conçu pour se ressourcer. En avril 2021, Ahlame Buisard réalise un rêve en devenant l’heureuse propriétaire de…
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Château de Gilly : La vie de château
Pour un déjeuner d’affaires ou un dîner love, la salle de restaurant du Château de Gilly est l’une des plus spectaculaires de la région. De belles assiettes et un service…
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L’esprit blanc
Symbole d’une cuisine authentique à la sauce Georges Blanc, Pierre Franchomme, le nouveau chef de la brasserie Le Pré aux Clercs, perpétue une certaine idée des plaisirs de la table.…
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Une affaire de famille
Cela fait 115 ans maintenant que la famille Frachot a repris le mythique Hôtel du Nord – devenu aujourd’hui Hôtel Darcy. Quatre générations se sont succédé, transmettant leur savoir-faire de…
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A la table du restaurant Deux rivières au domaine du château de Saulon
Nous sommes au sein de l’exceptionnel domaine du Château de Saulon. Un restaurant ouvert à tous – certainement pas réservé aux clients de l’hôtel. Une table tout en élégance et…
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